炒凉粉的家常做法 炒凉粉怎么做好吃

“简单快捷，香辣软糯。”

食材明细

主料

凉粉:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

炒凉粉的制作方法步骤

1将凉粉冲洗干净，切成大一点的方丁。2蒜薹、葱花、小米椒切小段，蒜拍碎。3炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜薹炒出香味。4放入凉粉同炒。5为预防沾锅，可加少许开水。放少许酱油上色。6适当盐。7少许味精，烧至透亮即可。8装盘。9成品。

小技巧

1.凉粉易沾锅，可多加油或水。
2.充分烧透。